Гостру ароматну аджику можна приготувати не тільки класичним способом - з пекучого і солодкого перцю, томатів і часнику, а й на основі звичайного кабачка. Цей овоч унікальний: володіючи приголомшливим букетом корисних властивостей, він має нейтральний смак і запах, а значить, легко поєднується практично з усіма овочами, пряностями, травами і навіть фруктами.
Хто і коли винайшов сало? Яка різниця!
У східнослов'янській кухні кукурудза чомусь прижилася, в основному в маринованому вигляді. Ще її люблять запікати на грилі, або просто погризти варені початки на пляжі на початку оксамитового сезону. Це - абсолютно марно.
Майже кожен з нас з дитинства любить ласувати вишнею.
Салат з буряка з часником може стати прекрасним доповненням святкової вечері або сімейного обіду.
Для незабутнього десерту або торта просто необхідний смачний крем.
Баклажани - специфічний продукт, який потребує попередньої обробки перед приготуванням. Він володіє гірчинкою, від якої необхідно позбавлятися і, крім того, він досить пористий, тому вбирає як воду, так і масло в дуже великих кількостях, Тому незалежно від рецепту першим ділом необхідно нарізати баклажани, покласти їх в глибокий посуд, добре посолити і залишити так хоча б хвилин на 20. У цей час можна готувати інші інгредієнти страви. Через 20 хвилин потрібно злити рідину (разом з нею йде і гіркота), гарненько промити і віджати руками баклажани - і можна приступати! Тепер при смаженні масло не буде вбиратися так сильно, що, звичайно, сприятливо позначиться на здоров'ї і фігурах їдців. Альтернативний спосіб підготовки баклажанів до подальшого приготування - це покласти їх на все ті ж 20 хвилин в сильно солону воду.
З плином часу знаменитий кавказький соус зазнав у слов'янській кулінарії безліч змін. Незмінними залишилися базові інгредієнти, чудовий аромат і насичений смак.
Ми з дитинства знаємо, що не можна викидати черствий хліб.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
