Філе курки - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати філе кури.

Актуальне

Для більшості любителів м'яса курочка стала мало не єдиним джерелом протеїнів тваринного походження. Справа в тому, що в даний час кури є найдоступнішим м'ясом, який чудово проявляє себе і при приготуванні гарячих страв, салатів, закусок і навіть випічок. Неможливо визначити загальну кількість страв, яку можна приготувати з курячого м'яса. Причому, кожна страва характеризується своїм неперевершеним ароматом і незабутнім смаком. Головне, потрібно правильно приготувати цей продукт.


Ви коли-небудь пробували ароматне і ніжне філе, запечене в духовці? Насолодитися цими стравами просто неможливо.

Куряче філе - дієтичне, і в той же час ситне м'ясо. Його рекомендують вживати під час медичних дієт, спрямованих на відновлення життєвих сил. Більш того, куряче філе не тільки дозволяється, але і рекомендується до вживання в багатьох дієтах з метою схуднення.

Дійсно, багато хто може запитати себе, а що такого такого такого такого приготувати з курячого філе. Пам'ятайте, з кінофільму «Дівчата», як кухарка перераховувала страви, які можна приготувати з однієї тільки картоплі - пюре, картоплю фрі, картоплю під грибним соусом. Ось і зараз ми також можемо перерахувати незмітну кількість рецептів, які дозволять приготувати унікальні страви - філе в духовці, філе, запечене з ананасами і багато іншого.

Підготовка продуктів

Отже, як основоположний інгредієнт у нас виступає куряче філе, а на додаток можуть стати в нагоді цілий букет продуктів - овочі та фрукти, спеції і зелень.

Рецепти приготування філе курки

Рецепт 1: Куряче філе з овочами

Тільки один лише аромат приготованого кушанья зведе Вас з розуму, а смак... пальчики оближеш.

Потрібні інгредієнти:

  • куряче філе - 3 шт.;
  • картопля - 5 шт.;
  • помідори - 2 шт.;
  • часник - 3 зуб.;
  • сир - 150 г;
  • болгарський перець - 2 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • солодка кукурудза - 1 б.;
  • рослинна олія - 50 л;
  • каррі, чорний перець;
  • вершкове масло - 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Готуємо маринад для м'яса - в блендері подрібнюємо часник і цибулю. У мисці змішуємо отриману кашицю з рослинним салом і улюбленими спеціями. Отриманою масою ретельно натираємо філе курочки. Ставимо в холодильник на 1 годину.

Поки маринується наше м'ясо, можна приготувати наступні продукти. Картоплю нарізаємо брусочками і гарненько обсмажуємо їх у вершковому маслі. Дістаємо картоплю, олія ще стане в нагоді. Видаляємо з помідорів шкірку, а болгарський перець очищаємо від плодоніжки і насіння. У тому ж вершковому маслі обсмажуємо куряче філе, далі укладаються помідори і нарізаний перець. Гасимо пару хвилин. Далі додаємо кукурудзу, вимикаємо вогонь.

У жаропрочний посуд укладаємо м'ясо з соусом, сюди ж відправляється картопля. Зверху натираємо сир і запікаємо в духовці 20 хвилин!

Рецепт 2: Філе курки в ніжному сметаному соусі

Для всіх любителів корисного і соковитого м'яса пропонуємо наступний рецепт. Досить простий, але смачний спосіб приготувати курячу грудку.

Потрібні інгредієнти:

  • грудка- 500 г;
  • мускатний горіх - ^ ч.л.;
  • сметана - 1 ст.;
  • лимон;
  • молитовний перець;
  • часник - 3 зуб.;
  • соєвий соус - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Куряче філе натираємо улюбленими приправами і акуратно викладаємо їх у жаропрочну посудину. У невеликій мисці готуємо соус - продавлюємо через часник часник, сметана, сік лимона, мускатний горіх, соєвий соус - інгредієнти ретельно перемішуємо. Отриманим соусом заливаємо філе і відправляємо в духовку на 30 - 40 хвилин.

Рецепт 3: Куряче філе з беконом

Багато хто погодиться, що часом філе курочки стає сухим і несмачним. У цьому рецепті використовується бекон, що дозволяє м'ясу зберігати свою соковитість і смак.

Потрібні інгредієнти:

  • філе - 400 г;
  • лимонний сік;
  • мед;
  • бекон - 300 г;
  • гірчиця - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізає на тонкі довгі смужки. Перчим їх і злегка відбиваємо. Згортаємо м'ясо в рулетик і обгорнемо невеликою смужкою бекону. Готуємо соус - мед змішуємо з гірчицею, з лимона продавлюємо сік. Отримані рулетики акуратно викладаємо на противагу і змащуємо соусом. Відправляємо нашу закуску в розігріту духовку до утворення рум'яної корочки.

Рецепт 4: Філе курки з грибами і сиром

Більшість рецептів передбачає приготування курячої грудки саме в духовці. Цей метод приготування дозволяє м'ясу зберігати свої корисні компоненти і свою соковитість.

Потрібні інгредієнти:

  • філе - 800-900 г;
  • шампіньйони - 500 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • твердий сир - 200 г;
  • майонез - 100 мл;
  • рослинна олія - 1/3 ст.;
  • борошно - 3 ст.л.;
  • зелень, сіль.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізається на невеликі платівки, кожну з яких ретельно відбиваємо, солимо і перчимо з обох сторін. Тим часом розколюємо сковороду з рослинним маслом. Обвалюємо в борошні наші курячі платівки і з обох сторін смажимо на сковороді. Зверніть увагу, кожну сторону прожарюємо не більше 30 секунд! Дістаємо м'ясо і викладаємо на сковороду свіжі шампіньйони, нарізані платівками, і нашинковану цибулю. Смажимо інгредієнти до готовності.

Сир натираємо на терці, подрібнюємо зелень і все це ретельно перемішуємо з майонезом. Готуємо страву до духовки - змащуємо противень і викладаємо спочатку м'ясо, потім викладаємо грибну зажарку і все це добротно поливаємо майонезним соусом. Запікаємо в духовці 30 хвилин.

Рецепт 5: Філе курки, запечене з ананасами

Куряче м'ясо, приготоване за допомогою наступного рецепту, виходить не тільки смачним і соковитим, але і красивим, що дозволяє готувати цю страву навіть для урочистого столу.

Потрібні інгредієнти:

  • курячі грудки - 300 г;
  • сир - тверді сорти, 100 г;
  • приправа;
  • майонез;
  • соєвий соус;
  • консервовані ананаси - 1 б.

Спосіб приготування:

Готуємо курячі грудки - нарізаємо філе на пластини, злегка відбиваємо. Далі готується маринад - змішуємо соєвий соус, приправу і майонез. Половиною отриманого маринаду заправляємо м'ясо, зберігаємо в холодильнику близько години.

Змащуємо противінь і одним шаром укладаємо м'ясо, зверху заправляємо маринад. На кожен шматочок курячого філе розлажуємо дещо шматочком ананаса. Противник відправляємо в духовку на 20 хвилин. Дістаємо противень і натираємо сир, знову противень відправляємо в духовку на 10 хвилин. Грудки краще остудити і прикрасити зеленню і свіжими овочами.

Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Тепер Ви точно переконалися, що існує маса смачних і незвичайних рецептів приготування курячого філе. Готуйте з нестримним задоволенням і радуйте близьких неперевершеними кулінарними творіннями.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND