Ароматне кокосове печиво

Ну дуже люблю я кокоси. Готувала багато і за різними рецептами, і щось все мені не подобалося: то коса занадто багато, то печиво виходить не таким розсипчастим, як хотілося-б, то ще щось не те. І ось нарешті я все-таки знайшла, що шукала. Дуже розсипчасте, ароматне печиво. Спробуйте, випікати правда трохи довго, але сам процес готування тесту і ліплення печива, займе у Вас не більше 10 хв..

Інгредієнти для «Ароматне кокосове печиво»:

• Борошно пшеничне/Борошно (склянки по 200 мл) - 3.5 стак.
• Яйце куряче - 1 шт
• Маргарін - 1 пач.
• Стружка кокосова - 4 ст. л.
• Цукрова пудра - 5 ст. л.
• Розпушувач тесту (10 г) - 1 пакет.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ароматне кокосове печиво»:

Для початку розтопимо маргарин і залишимо його остигати.

Потім дуже ретельно змішаємо всі сухі продукти: борошно, кокосову стружку, цукрову пудру і розпушувач.

Тепер вливаємо наш остиглий маргарин. Беремо яйце і відділяємо білок від жовтка. Жовток додаємо в тісто, а білок залишаємо чекати своєї черги.

Все ретельно перемішуємо. Ось таке у нас вийшло тісто.

Тепер робимо злегка приплющені кульки і викладаємо на змащений маслом, або застелений пергаментом протвінь. Дуже близько до один до одного не кладіть, вони ще збільшаться в розмірі.

Тепер трохи збиваємо білок, і змащуємо їм печиво. Не переплутайте, змащувати слід саме білком. А тепер відправляємо наше печиво в нагріту до 180 градусів духовку і випікаємо їх 40 хв. Навіть якщо печиво у Вас порозовіє раніше, залиште його ще хвилин на 5-10 в духовці, інакше воно у Вас не пропечеться, і не буде розсипчастим.

А ось і наше печиво. Воно у нас відлітає за один вечір. ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ.