Рецепт приготування грецьких фрикаделек з м'ятою і червоним вином.
Опис приготування:
Перець очищається від плодоніжки і вимивається від решти насіння, після чого м'якоть ріжеться кубиками. Помідори для виготовлення соусу слід викласти в розігріту оливкову олію, додати цукор, вино і спеції. Гасіть інгредієнти близько 15 хвилин.
Булочка відмочується у воді і віджимається. М'ята дрібно рубається. Перемішайте з фаршем цибулю і часник. Відправте булку у фарш, а так само додайте узо, м'яту, яйце, перець із сіллю. Сформуйте з отриманої суміші кульки, які слід запанувати в борошні. Залишки олії розігріть і смажте на ньому фрикадельки до золотистого відтінку. Додайте в майоран томатний соус, викладіть фрикадельки і гасіть їх близько 10 хвилин. Подавати грецькі фрикадельки прикрасивши зеленню.
Призначення: На вечерю/На святковий столний Основний
інгредієнт:М'ясо/ОвочіБлюдо
: Гарячі страви/ФрикаделькиГеографія
кухні: Грецька
Інгредієнти:
- Помідори - 400 Грам
- Оливкова олія - 6 Ст. ложок
- Цукор - 1/2 Чайних ложки
- Перець червоний мелений - 1/2 Чайних ложки
- Червоне вино сухе - 3 Ст. ложки
- Перець чорний мелений і сіль - - За смаком
- Булочка черствая - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Фарш з баранини - 500 Грам
- Яйце - 1 Штука
- Грецька горілка - 1 Ст. ложка
- Пучка м'ята - 1/2 Штуки
- Борошно - 1 Ст. ложка
- Майоран сушений - 1/2 Чайних ложки
Кількість порцій: 4
