Ковбаски-гриль смачні в будь-яких варіантах. Ми приготуємо курячі ковбаски з червоним перцем, оливками і прованськими травами. І трохи підкоптимо їх на грилі в решітці за допомогою тріски для копчення фірми Forester.
- Інгредієнти для «Курячі ковбаски в стилі» Прованс «»:
- Харчова та енергетична цінність:
- Готової страви
- Порції
- 100 г страви
- Рецепт «Курячі ковбаски в стилі» Прованс «»:
- Підливання зі свинини у мультиварку
- Кавунний коктейль
- Бісквітний торт з кремом у мультиварку
- Рецепт кролика в кефірі
- Рецепт компота з чорноплідної горобини, яблук і злив
- Як заморозити лисички на зиму
Інгредієнти для «Курячі ковбаски в стилі» Прованс «»:
- Філе куряче - 1 кг
- Перець болгарський - 1 шт
- Оливки зелені - 10 шт
- Шпиг - 100 г
- Сіль - 1 ч. л.
- Перець чорний - 1 ч. л.
- Часник - 2 зуб.
- Розмарін - 0.25 ч. л.
- Орегано - 0.5 ч. л.
- Базилік - 0.5 ч. л.
- Кишки - 1 шт
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі254.3 |
жири122.2 |
вуглеводи24.1 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири15.3 |
вуглеводи3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі17.3 |
жири8.3 |
вуглеводи1.6 |
Рецепт «Курячі ковбаски в стилі» Прованс «»:
Куряче філе порубати на дрібні шматочки.
Шпиг нарізати дуже дрібно
Червоний перець подрібнити. Цілком можна використовувати заморожений перець.
Оливки нарізати на дрібні шматочки.
У ступці розтерти часник, сіль і всі спеції.
Змішати куряче філе, шпиг, спеції, ретельно вимісити і залишити на ніч у холодильнику.
Почати заздалегідь промиті кишки приготованим фаршем, періодично провертаючи кишки для поділу на ковбаски.
Тріску для копчення попередньо замочити.
На розпечене вугілля висипати мокру тріску.
Смажити ковбаски в решітці-гриль на димлячих вугіллях.
Ковбаски вийшли ароматними, соковитими, з легким копченим присмаком.
