Дуже захотілося плюшок. Виявила, що молоко прокисло. Намагалася знайти рецепт онних на кислому молоці, але на сайті нічого не знайшлося. Довелося експериментувати. Вийшло смачненько, тому вирішила поділитися, може кому стати в нагоді.
Інгредієнти для «Плюшки на кефірі з кокосовою начинкою»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 600 г
- Кефір (я брала кисле молоко) - 1 стак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор (3ст.л. в тісто, решті - в начинку) - 1 стак.
- Дріжджі (сухі) - 10 г
- Сіль - 5 г
- Стружка кокосова - 50 г
- Маргарін - 80 г
- Олія рослинна
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі88.4 |
жири100.6 |
вуглеводи709.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири7.6 |
вуглеводи53.7 |
Рецепт «Плюшки на кефірі з кокосовою начинкою»:
Тісто замішувала в комбайні.
Просіяти борошно, довати дріжджі, цукор, сіль, яйця, розм'якшений маргарин, влити підігрітий кефір. Замісити тісто.
Тісто поставити підходити на 1,5 - 2 години в тепле місце. Я розігріваю духовку на мінімальну температуру (у мене це 50 град.), вимикаю і ставлю туди ємність з тістом, накриту серветкою. (Підглянула спосіб у когось з поварять, дуже сподобався!)
Поки тісто підходить, роблю начинку. Для цього просто змішую цукор і кокосову стружку.
Дістати тісто, сформувати з нього кульки і розкатати в ліпушки.
Змастити кожну пелюшку рослинною олією.
Покласти на пелюшки начинку (я лягала 2 ч. л. на кожну) і розподілити.
Скрутити в рулетик, скласти його навпіл і захистити.
Розрізати рулетик і вивернути.
Укласти плюшки на противір і дати підійти хвилин 5 - 10. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хв.
Ось такі вийшли у мене плюшки!