З бабусинних кулінарних зошитівок. "... півфунту кращу рису розварити у воді м'яко, як для кулебяки, остудити і додати до нього "..., а що додати, далі в рецепті.
- Інгредієнти для «Старовинний рисовий пиріг»:
- Харчова та енергетична цінність:
- Готової страви
- Порції
- 100 г страви
- Рецепт «Старовинний рисовий пиріг»:
- Підливання зі свинини у мультиварку
- Кавунний коктейль
- Бісквітний торт з кремом у мультиварку
- Рецепт кролика в кефірі
- Рецепт компота з чорноплідної горобини, яблук і злив
- Як заморозити лисички на зиму
Інгредієнти для «Старовинний рисовий пиріг»:
- Ріс - 150 г
- Вода - 700 мл
- Масло вершкове - 75 г
- Вершки (20%) - 100 мл
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор коричневий - 100 г
- Ароматизатор (ромовий) - 1 г
- Цукати (апельсинові) - 50 г
- Цедра апельсина - 1 ч. л.
- Тісто шаре бездрожжеве - 400 г
- Жовток яєчний (для змащення верху пирога) - 1 шт
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі63.4 |
жири223.3 |
вуглеводи407.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири27.9 |
вуглеводи51 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.7 |
жири13 |
вуглеводи23.7 |
Рецепт «Старовинний рисовий пиріг»:
Відварити рис до м'якого стану. Трохи остудити.
Змішати рис з яйцями, вершками, цукром, вершковим маслом, цедрою та ароматизатором. Дуже рекомендую не відмовлятися від ароматизатора або рома. Якщо є протипоказання, додайте ванілін і корицю.
У готову начинку додати цукати.
Форму ^ 20 см викласти тестом, сформувавши бортики.
Потім викласти начинку. Із залишків тіста, за допомогою формочок для печива зробити прикраси для верху. Верх змастити жовтком.
Випікати близько години при 160-170 ° С до заруменювання верху. Якщо пиріг швидко зарум'янився, але ще не пропекся, накрийте верх пирога фольгою і допекіть.
Пиріг дуже сподобався чоловікові, для нього було дивним, що рис може використовуватися не тільки в ситних, але і в солодких пирогах. Він сказав, що із задоволенням снідав би таким пирогом хоч кожен день.
