Творожно-яблучний кекс із насінням

Цей кекс можна віднести до розряду дієтичних. У ньому зовсім небагато цукру, дуже багато різних насіння. Структура щільна. Моя сім'я розділилася в оцінці цього кексу: мені і моїй мамі, любителькам насіння, він сподобався. Діти і чоловік були злегка розчаровані, чекали солодкої випічки... Вирішила опублікувати рецепт на сайті, може бути кому-небудь рецепт сподобається і стане в нагоді. (З книги А. Китаєвої "Хлібопічка. Мистецтво хорошого хліба ".)

Інгредієнти для «Творожньо-яблучний кекс із насінням»:

• Кефір (можна використовувати ряжанку або простоквашу) - 220 мл
• Сир - 200 г
• Яблуко (середнього розміру) - 1 шт
• Сіль - 0,5 год.
• Борошно пшеничне/Борошно - 170 г
• Борошно кукурудзяне - 80 г
• Цукор - 3 ст. л.
• Розпушувач тіста - 3 ч. л.
• Насіння гарбузове - 40 г
• Насіння соняшнику - 40 г
• Насіння льону - 40 г
• Кунжут - 40 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Творожно-яблучний кекс із насінням»:

Насіння змішати і злегка обсмажити на сухій сковороді.

Просіяти пшеничне борошно, змішати його з кукурудзяним, додати цукор, сіль, розпушувач і насіння.

Далі в окремому посуді змішати сир, кефір, натерте на крупній терці яблуко (можна зі шкірою).

Змішати сухі та рідкі інгредієнти. Викласти у форму (діаметром 20-23 см.) і випікати в розігрітій до180 градусів духовці до готовності, хвилин 40.

Готовий кекс остудити і посипати цукровою пудрою.